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Procédure de fabrication et classification du thé
À propos du thé

Procédure de fabrication et classification du thé

Les différentes sortes de thés (noirs, verts, oolong, etc.) ne proviennent pas de différentes espèces de théier, mais sont obtenues en traitant différemment les feuilles récoltées. Si les opératio...

À propos du théLa récolte du thé

La récolte du thé

LA CUEILLETTE La cueillette consiste à récolter périodiquement, à la main ou mécaniquement, les jeunes pousses qui se développent sur la table de cueillette. La périodicité des récoltes varie selon...

À propos du théThé: La plante

Thé: La plante

Un arbuste extraordinaire​ Tous les thés proviennent des feuilles d’un même arbuste tropical originaire  d’Asie, le Camellia Sinensis, que l’on appelle plus communément théier. Bien  qu’unique, ce...

À propos du théCérémonial Marocain du thé

Cérémonial Marocain du thé

CEREMONIAL DU THÉ AU MAROC Les Marocains, qui consommaient déjà depuis longtemps des infusions de plantes  aromatiques telles que la menthe « nanah » ou l’absinthe, prirent en effet plaisir  à agré...

HistoireHistoire du thé au Maroc

Histoire du thé au Maroc

L’arrivée du thé au Maroc​ Ce n’est qu’au XVIIe siècle que le thé fit son apparition au Maroc. Le thé  fut introduit pour la première fois à la cour de l’empereur Moulay Ismail  (1672-1727) en tant...

HistoireLa diffusion du thé

La diffusion du thé

Le thé est une boisson aromatique préparée par infusion des feuilles séchées du théier, un arbuste à feuilles persistantes originaire des piémonts orientaux de l'Himalaya.​ Cette boisson aqueuse es...

HistoireL'histoire du thé

L'histoire du thé

HISTOIRE Si l’on sait que le thé est une boisson millénaire venue d’Asie, il reste néanmoins un halo de mystère sur son origine. Nombreuses sont les légendes en Chine, en Inde, en Corée ou encore a...